Era da anni che sognavo il Borneo. Volevo vedere gli oranghi con i miei occhi e, quando è successo, mi sono ritrovata quasi a piangere: è un’emozione che faccio ancora fatica a spiegarvi. Quello che non mi aspettavo era di innamorarmi del posto in sé. Il Borneo malese ti mette davanti al cuore selvaggio del […]
Pasta di fine estate
L’idea alla base della pasta di fine estate è semplicissima: prendete un bel po’ di verdure estive, arrostitele fino a renderle morbide (e leggermente abbrustolite), unitele a pomodori secchi tritati, pasta e basilico, e condite il tutto con una vinaigrette all’origano. È l’insalata di pasta estiva per eccellenza, che si abbina praticamente a tutto. Come […]
