Avevate bisogno di un dolce gustoso e allo stesso tempo proteico? La crema dolce di tofu con limone e mirtilli fa proprio al caso vostro, è una crema da gustarsi al cucchiaio, che proverò altre volte in futuro magari per farcire dolci freddi o torte.
Avevo il tofu vellutato in frigo da un pò perché io sono così, molte volte compro cose random per sperimentare, e poi le guardo e le riguardo cercando di capire quale ricetta posso fare 😀
Dal momento che la consistenza del tofu vellutato non mi ispirava preparazioni salate, sono passata direttamente al dolce. E dal momento che, come oramai sapete, io non sono una grandissima amante dei dolci, ho creato la cosa più semplice possibile con gli ingredienti che ho trovato aprendo il frigo.
La consistenza del tofu vellutato lo rende perfetto per le creme dolci, ma può essere usato anche per condire la pasta realizzando una crema salata, o da aggiungere come fonte proteica alle passate di verdure.
Per questa ricetta servono davvero pochissimi ingredienti. È di una semplicità imbarazzante, ma il gusto non vi deluderà!
Prova questa ricetta e mettila su Instagram con il tag @healthy_barta + #healthybartaricette 🙂
Ingredienti per 2 persone
- 400gr di tofu vellutato
- succo di mezzo limone
- scorza di limone q.b.
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
- mirtilli q.b.
- Mettete il tofu in un mixer con il succo di limone e lo sciroppo d’acero. Frullate fino ad amalgamare bene il tutto.
- Dividi la crema in due bicchieri e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servi la crema dolce di tofu con scorze di limone e mirtilli.
