L’overnight oats con ciliegie è una colazione sana che si prepara in anticipo, ricca di ingredienti che vi daranno energia per tutta la giornata. Con questo mix avrete la vostra dose di omega 3 e fibre, il tutto addolcito dal sapore delle ciliegie. La parte migliore è che non richiede cottura 🙂
La traduzione in italiano dell’overnight oats non è altro che fiocchi di avena immersi in un liquido e lasciati in frigorifero tutta la notte, infatti si prepara la sera prima e la mattina dopo avrete la vostra colazione già pronta da gustare.
La ricetta dell’overnight oats con ciliegie è fatta con ingredienti semplici a base di avena, semi di chia, semi di lino e latte vegetale. É una ricetta vegana, senza olio e senza aggiunta di zuccheri. Io ho usato i fiocchi di avena integrale, voi potete utilizzare quelli che più vi piacciono.
Questa è la colazione perfetta per tutti quelli che come me la mattina vanno sempre di fretta. La preparazione è veloce e potete variare ogni giorno la guarnizione (frutta fresca o frutta secca) così da avere una colazione sempre diversa 🙂
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Ingredienti per 2 persone
- 120gr di fiocchi d’avena
- 8 ciliegie da tritare più qualcuna per la guarnizione
- 25gr di semi di chia
- 8gr di semi di lino
- 60gr di yogurt di soia bianco
- 220gr di latte di mandorla o altro latte vegetale a scelta
- Lavate le ciliegie e frullatele in un frullatore insieme al latte vegetale e lo yogurt di soia.
- In una ciotola unite i fiocchi d’avena, i semi di chia e i semi di lino e mescolate bene.
- Versate il mix di ciliegie nei fiocchi d’avena e fate amalgamare bene il tutto.
- Lasciate riposare 5 minuti e mescolate di nuovo.
- Riponete la ciotola in frigorifero per tutta la notte.
- Se la mattina successiva il composto dovesse risultare troppo compatto aggiungete altro latte vegetale poco alla volta e mescolate. Guarnite con altre ciliegie a piacere.
