Come fare delle bruschette vegane sfiziose in 5 minuti? Ecco qui una non-ricetta. Quella per cui non servono attrezzi strani e ce la possono fare tutti: bruschette con crema di anacardi, pere e noci.
Ottime da preparare come antipasto, spuntino o aperitivo.
L’accoppiata formaggio e pere si sa, è sempre vincente. E vi assicuro che la crema spalmabile di anacardi non ha nulla da invidiare ai formaggi tradizionali. Le pere conferiscono quel tocco dolce accompagnato dal croccante delle noci e la punta fresca della menta. Insomma, una vera sinfonia di aromi e profumi racchiusa in un crostino. Se non avete mai provato questa combinazione, beh è ora di farlo!
Infine vi consiglio di gustare le bruschette con qualche goccia di sciroppo di agave, che vi suggerisco di avere sempre in dispensa.
La ricetta delle bruschette con crema di anacardi, pere e noci è fresca, leggera e gustosa. Facilissima e veloce da preparare, da provare assolutamente: successo assicurato! 🙂
Prova questa ricetta e mettila su Instagram con il tag @healthy_barta + #healthybartarecipe 🙂
Ingredienti per 2 persone
- 2 fette di pane
- 1 pera
- 1 noce
- menta fresca q.b.
- sciroppo di agave
Ingredienti per la crema di anacardi
- 50gr di anacardi al naturale
- 1 spicchio di limone
- sale
- pepe
- acqua q.b.
- Per prima cosa lasciate in ammollo gli anacardi in acqua tiepida per 30 minuti. Trascorso il tempo scolate gli anacardi e metteteli in un mixer con un pizzico di sale, il succo di uno spicchio di limone e pepe a piacere. Frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se la crema dovesse risultare troppo densa aggiungete acqua poco alla volta fino ad arrivare alla consistenza che più preferite.
- Lavate bene la pera e tagliatela a strisce.Tritate la noce.
- Prendete le fette di pane e tostatele sulla piastra o nel tostapane.
- Spalmate uno strato di crema di anacardi sul pane, poi formate uno strato con le fette della pera.
- Decorate con la noce tritata, qualche foglia di menta e sciroppo di agave.
