In estate, quando le temperature mi consentono di accendere il forno senza avere l’effetto sauna, mi piace preparare le verdure ripiene. Quali verdure? Qualsiasi verdura estiva come pomodori, peperoni, melanzane, […]
Tag: fagioli
Fagioli neri piccanti
Adoro immensamente i fagioli nelle ricette di stufati e zuppe! Avevo voglia dei fagioli neri piccanti da molto tempo e alla fine ne ho fatto un grande piatto oggi. È […]
Fagioli all’olio
La Chiantigiana, una strada sinuosa lunga 60km che inizia a Firenze e termina a Siena, attraversa colline, vigneti e borghi antichi. Una strada percorsa su e giù (più o meno) […]
Crema di fagioli cannellini al rosmarino e limone
La crema di fagioli cannellini al rosmarino e limone è una gustosa mousse vegana perfetta da servire come antipasto spalmata su delle fette di pane tostato, o come secondo piatto […]
Toast di avocado e fagioli cannellini
Qui a casa abbiamo un debole per l’avocado, un ingrediente che si presta a qualsiasi tipo di preparazione. Di solito lo mangiamo a colazione spalmato su una fetta di pane, […]
Occhi di Halloween – Funghi ripieni
Halloween è il giorno dell’anno in cui possono accadere cose strane, e dove puoi mangiare cose strane, come per esempio divorare un occhio sanguinante…ecco come nascono gli occhi di Halloween […]
Fagioli all’uccelletto
Firenze l’avevo visitata solo una volta, più di dieci anni fa in gita scolastica. Era una di quelle tappe che mi ero ripromessa di rivedere perché mi era rimasto un […]
Polpettone di fagioli cannellini
Sopravvissuta alle abbuffate delle feste e reduce da 5 giorni in giro a festeggiare, torno qui con una nuova ricetta: il polpettone di fagioli cannellini. Come ho anticipato in queste […]